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Zutaten für das Bulgur-Spinat-Wrap-Rezept
- 2 Bund Spinat
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Gläser Brühe
Für Innenmörtel
- 2 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Butter
- 500 g fettes Rinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Chilipaste
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Glas Einkorn Bulgur
- 1 Glas heißes Wasser
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Bulgur-Spinat-Wrap herstellen
- Für die Füllung die gehackte Zwiebel in der zerlassenen Butter anbraten. Hackfleisch, Tomatenmark, Bulgur und heißes Wasser dazugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
- Die Stiele des Spinats abschneiden, die Blätter waschen und in kochendem Wasser kochen und das Wasser abgießen. Den gekochten Spinat öffnen, das Hackfleisch hineinlegen und einwickeln.
- Legen Sie die geschnittenen Spinatstiele auf den Boden Ihrer Auflaufform. Die Spinat-Wraps auf den Stielen anrichten. Fügen Sie die Butter hinzu, die Sie in kleine Stücke geschnitten haben, und träufeln Sie die Brühe. Bei schwacher Hitze kochen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
