BRESAOLA & Sauerteigbrot

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Zutaten für Bresaola & Sauerteigbrot Rezept
  • 1 Ei
  • 2 Löffel Essig
  • 500 ml Wasser
  • Eine Prise Salz
  • 1 Scheibe Sauerteigbrot
  • 1 Avocado
  • 1/2 Limette
  • 2 Scheiben Bresaola
  • 1 kleine Chilischote
  • Korianderblätter
  • Salz

Wie man Bresaola & Sauerteigbrot macht

Wenn Ihre Zutaten bereit sind für unser Bresaola & Sauerteigbrot Rezept, das Sie ganz einfach zubereiten können, können Sie loslegen.

  • Essig und Salz in das kochende Wasser geben, umrühren, um eine Strömung zu erzeugen und das Ei darin aufschlagen. Nehmen Sie das 4 Minuten gekochte Ei mit Hilfe eines Siebs auf ein Papiertuch. Das Sauerteigbrot leicht mit Butter bestreichen und im Ofen rösten.
  • 1 Avocado mit Limettensaft und Salz zerdrücken. Chilischote in dünne Scheiben schneiden. Dann Avocadopüree, pochiertes Ei und Bresaolascheiben nebeneinander auf dem Brot anrichten. Die in Scheiben geschnittene Chilischote und Korianderblätter darauf werfen und mit Olivenöl servieren.

Klicken Sie für das praktische Bresaola-Rezept mit Sauerampfersauce.

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