Brennnesselsalat

Zutaten für das Brennnesselsalat Rezept

• 1 Bund Brennnessel
• 3 Blätter Schwarzkohl
• 4 Esslöffel Parmesankäse
• 2 Handvoll Mandeln
• 1 Esslöffel Haselnussöl

Für Vinaigrette-Sauce;

• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/2 Zitrone
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

Wie man Brennnesselsalat macht

• Die Mandeln im eigenen Öl 3 Minuten unter Rühren in einer Edelstahlpfanne rösten, bis sie braun werden.
• Die Brennnesseln mit Haselnussöl zugeben und 2-3 Minuten braten, damit sie am Leben bleiben.
• Knete fein geschnittenen Schwarzkohl mit Salz.
• Bereite die Vinaigrette-Sauce vor, indem du Zitrone, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Saucenschüssel gründlich vermischst.
• Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Stellen Sie sicher, dass die Brennnessel warm ist und servieren Sie sie mit Vinaigrette-Sauce, Mandeln bzw. Parmesan. Guten Appetit.

Wie reinige ich Brennnessel?

• Reinigen Sie die Brennnesseln, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Und tragen Sie während des Reinigungsvorgangs immer Handschuhe.
• Um Brennnessel zu reinigen, spülen Sie sie zuerst mit Wasser aus und geben Sie sie in eine Schüssel. Dann die Bissen mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Holzlöffel umrühren.
• Nachdem Sie die Brennnesseln aus dem Wasser genommen haben, reiben Sie sie etwa 20 Minuten lang mit Salz ein.
• Nach dem Schrubben die Brennnesseln mit Wasser abspülen und zum Trocknen beiseite stellen.

Was sind die Tipps für das Brennnesselsalat-Rezept?

• Sie können die Zutaten, die Sie für den Salat verwenden, nach Belieben erhöhen.
• Beim Zubereiten des Salats die Zutaten in kleine Stücke schneiden.
• Mischen Sie den Salat, den Sie zubereitet haben, mit der Sauce, wenn Sie ihn servieren.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Brennnesselsalat?

• Eine Portion Brennnesselsalat hat etwa 70 Kalorien. Dieses Rezept ist reich an Nährwerten; Sie können es sowohl zu Diät- als auch zu vegetarischen Menüs hinzufügen.