GemischteDinge

Blätterteig aus Rosenblättern

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Zutaten für das Rezept für Rosenblätter-Blätterteig

  • 2 Blütenblätter der Rosenblüte (Marmelade Rosenblüte)
  • 2 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 350 gr Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 1 Glas Milch
  • 1 Teelöffel Kurkuma

Wie man Rosenblätter-Blätterteig macht

  • Das Eiweiß schlagen und die Rosenblätter damit bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Legen Sie sie nebeneinander auf Wachspapier und lassen Sie sie 1 Nacht in einer trockenen Umgebung.
  • Den Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz leicht verdünnen. Die herzförmige Form mit 22 cm Durchmesser mit den Händen andrücken und verteilen, wobei die Ränder heraushängen.
  • Den Teigboden mit einer Gabel einstechen, die Ränder zu einem Strickmotiv abschneiden und auf den Rand legen.
  • Den geflochtenen Teigrand mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Lass es abkühlen.
  • Vanillepudding mit Milch dickflüssig zubereiten und Kurkuma hinzufügen. Rühren bis es geschmolzen ist und vom Herd nehmen.
  • Unter Rühren abkühlen. In den Blätterteig gießen, mit Rosenblättern dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Aufschlag.

Was sind die Tipps für Rosenblatt-Blätterteig-Dessert?

  • Um Rosenblätter gebrauchstauglich zu machen, müssen sie über Nacht aufbewahrt werden.
  • Um das Innere des Blätterteigs zu backen, achten Sie darauf, den Teig durchzustechen. Statt einer Gabel kannst du auch einen Zahnstocher verwenden.
  • Die dicke Konsistenz von Vanillepudding verstärkt seinen Geschmack. Verwenden Sie nicht mehr als 1 Glas Milch.

Wie viele Kalorien hat 1 Portion Rosenblätter-Blätterteig?

  • Eine Portion Blätterteig aus Rosenblättern hat etwa 270 Kalorien. Es hat einen hohen Kohlenhydratwert. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Vanillepudding-Rezept mit Rose und Krokant probieren.

Hier finden Sie einfach zubereitete Blätterteigrezepte. Probieren Sie unbedingt das Erdbeer-Blätterteig-Kuchen-Rezept, das Sie zu besonderen Anlässen anbieten können.

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