gemischte Dinge
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Zutaten für das Rezept für Rosenblätter-Blätterteig
- 2 Blütenblätter der Rosenblüte (Marmelade Rosenblüte)
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 350 gr Blätterteig
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 1 Glas Milch
- 1 Teelöffel Kurkuma
Wie man Rosenblätter-Blätterteig macht
- Das Eiweiß schlagen und die Rosenblätter damit bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Legen Sie sie nebeneinander auf Wachspapier und lassen Sie sie 1 Nacht in einer trockenen Umgebung.
- Den Blätterteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz leicht verdünnen. Die herzförmige Form mit 22 cm Durchmesser mit den Händen andrücken und verteilen, wobei die Ränder heraushängen.
- Den Teigboden mit einer Gabel einstechen, die Ränder zu einem Strickmotiv abschneiden und auf den Rand legen.
- Den geflochtenen Teigrand mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Lass es abkühlen.
- Vanillepudding mit Milch dickflüssig zubereiten und Kurkuma hinzufügen. Rühren bis es geschmolzen ist und vom Herd nehmen.
- Unter Rühren abkühlen. In den Blätterteig gießen, mit Rosenblättern dekorieren und mit Puderzucker bestreuen. Aufschlag.
Was sind die Tipps für Rosenblatt-Blätterteig-Dessert?
- Um Rosenblätter gebrauchstauglich zu machen, müssen sie über Nacht aufbewahrt werden.
- Um das Innere des Blätterteigs zu backen, achten Sie darauf, den Teig durchzustechen. Statt einer Gabel kannst du auch einen Zahnstocher verwenden.
- Die dicke Konsistenz von Vanillepudding verstärkt seinen Geschmack. Verwenden Sie nicht mehr als 1 Glas Milch.
Wie viele Kalorien hat 1 Portion Rosenblätter-Blätterteig?
- Eine Portion Blätterteig aus Rosenblättern hat etwa 270 Kalorien. Es hat einen hohen Kohlenhydratwert. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Vanillepudding-Rezept mit Rose und Krokant probieren.
Hier finden Sie einfach zubereitete Blätterteigrezepte. Probieren Sie unbedingt das Erdbeer-Blätterteig-Kuchen-Rezept, das Sie zu besonderen Anlässen anbieten können.
