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Zutaten für Bernsteindessertrezept
Für den Teig
- 125 g Butter (weich)
- 1 Zitronenschale
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 Gläser Mehl
Für über
- 2 Tassen zerdrückte Mandelkerne
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Eier
Wie man ein Bernsteindessert macht
- Butter, Zitronenschale und Zucker in einer tiefen Schüssel mit einem Mixer 5 Minuten cremig schlagen. Das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem Teig kneten, der nicht an der Hand klebt und mit Hilfe eines Nudelholzes um einen halben cm verdünnen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten rechteckigen Blech verteilen und mit einem Messer in rechteckige Scheiben schneiden. Mit der Gabelspitze ankratzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10 Minuten backen.
- Mandeln, Zucker und Ei in einer Schüssel mischen. Diese Mischung dünn auf dem Teig im Blech verteilen. Das Dessert im gleichen Ofen weitere 10 Minuten backen und herausnehmen. Nach dem Abkühlen an den zuvor geschnittenen Stellen in Stücke schneiden, auf eine Servierplatte legen und warm servieren.
