belästigend

Zutaten für das Nickerchen-Rezept

• 2 Teegläser feiner Bulgur
• 500 gr. fettes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 und ein halbes Glas kochendes Wasser (zum Einweichen des Bulgurs)
• Ein halbes Bund Petersilie (fein gehackt)
• 2 mittelgroße Zwiebeln (fein gehackt)
• 4-5 Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

Wie belästigt man?

• Zuerst den Bulgur in ein Blech geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Decken Sie das Tablett mit einem anderen Tablett ab und warten Sie, bis der Bulgur aufquillt.
• Nach einer Wartezeit von 15 Minuten Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Tomatenmark, fein gehackten Knoblauch und Gewürze auf den Bulgur geben und verkneten.
• Sie können optional 1 Teelöffel Essig hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
• Den vorbereiteten Mörser 10-15 Minuten kneten. Je mehr Sie kneten, desto köstlicher werden die Fleischbällchen.
• Backpapier auf das Backblech legen. Walnussgroße Stücke aus dem Frikadellenmörser schneiden, zu Frikadellen formen und mit der Hand leicht andrücken.
• Die Frikadellen auf das Backblech legen. Sie können auch in Scheiben geschnittene Kartoffeln und Paprika hinzufügen, falls gewünscht.
• Die Frikadellen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.
• Wenn Sie in Öl statt im Ofen braten möchten; Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
• Die Frikadellen einzeln in das erhitzte Öl geben und von beiden Seiten anbraten.
• Nach dem Braten die Frikadellen auf geöltem Papier aufbewahren. Auf diese Weise können Sie das überschüssige Öl filtern.
• Sie können gekochte Maden zusammen mit Reispilaf servieren. Guten Appetit.