gemischte Dinge
Zutaten für Basilikum Lavash Rezept
- 1 Teelöffel Instanthefe
- Ein halbes Glas warmes Wasser
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Meersalz
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 1 Eiweiß
- 1 Tasse Basilikumblätter
Für über - Natives Olivenöl extra
- Meersalz
Wie man Basilikum Lavash herstellt
- Hefe, Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen und 5-10 Minuten gären lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. In die Mitte ein Loch machen und die Öl-Hefe-Mischung dazugeben und verkneten.
- Nehmen Sie die Teigmischung auf die Theke und kneten Sie, bis Sie einen weichen Teig erhalten. In eine leicht geölte Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten fermentieren lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Portionen. Öffnen Sie es in einer 1 mm dicken ovalen Form auf der bemehlten Theke. Kleben Sie die Basilikumblätter auf, indem Sie sie mit Eiweiß bestreichen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz bestreuen und im Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht aufgeblasen und goldbraun sind. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
