AVOCADO-SALAT MIT THUNFISCH

Zutaten für Thunfisch-Avocado-Salat-Rezept
  • 1. 5 Tassen brauner Reis
  • 300 g Thunfisch
  • 150 g Erbsen (Sojabohne geht auch)
  • 1 Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 2 Avocados
    Für die Ingwersauce
  • 1 Teelöffel Matcha-Tee (Grüner Tee)
  • 70 ml Olivenöl
  • 1. 5 Esslöffel brauner Reisessig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
    Für über
  • Gerösteter Sesam

Wie man Thunfisch-Avocado-Salat macht

  • Reis waschen und in einen Topf geben. 1 Teelöffel Salz und 1 Liter Wasser hinzufügen und aufkochen. Dann die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und 30 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
  • Für die Ingwersauce; Grünen Tee mit 1 EL Wasser in einer Schüssel mischen. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
  • Geben Sie den Reis in die Schüssel, fügen Sie alle Zutaten hinzu und mischen Sie. Die Ingwersauce darüber träufeln und die geschnittenen Avocados darauf legen. Mit geröstetem Sesam bestreut servieren.

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