AVOCADO CRUSH

Zutaten für Avocadopüree-Rezept

• 2 Avocados
• 2 Esslöffel Frischkäse
• 1 Esslöffel Ricotta-Käse
• Ein kleines Stück rote Zwiebel (fein gehackt)
Saft einer Viertelzitrone
Salz, Pfeffer und geriebener Parmesankäse
Olivenöl

Wie man Avocado-Püree macht

  • Avocados halbieren und schälen. In einer Pfanne mit nicht brennbarem Boden bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, mit den Ausschnitten nach unten, nicht wenden, nur eine Seite wird gebräunt.
  • Ricotta und Zitronensaft mit den Avocados durch den Mixer geben. In eine Schüssel geben und Zwiebel, Salz, Pfeffer und Frischkäse hinzufügen. Mischen und in eine Servierschüssel geben. Geriebenen Parmesan darüberstreuen und servieren.

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