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Zutaten für das Artischocken-Wrap-Rezept
Materialien
- 4 gereinigte Artischocken
- 1 Zitrone
- 4 Zwiebeln
- 250 gr frische Weinblätter
- Ein halbes Teeglas Olivenöl
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- Ein halbes Glas Reis
- 1 Esslöffel Johannisbeeren
- 1 Zuckerwürfel
- Ein halbes Teeglas heißes Wasser
- 1 Teelöffel Füllfeder
- 5~6 Zweige frische Minze
- Ein halber Bund Dill
- 1 Karotte
- Salz
Für über
- Ein halbes Teeglas Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1. 5 Gläser Wasser
Artischocken-Wrap herstellen
Die Artischocken nach dem Einreiben mit Zitrone in Zitronenwasser einweichen, damit sie nicht schwarz werden. Schäle und hacke die beiden Zwiebeln. In Olivenöl mit den Pinienkernen anbraten. Den Reis dazugeben und weiterbraten. Johannisbeeren, Zucker, Salz und heißes Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Fügen Sie den Dolma Frühling, gehackte frische Minze und Dill hinzu. Mischen und den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 4 frische, in heißem Wasser gekochte Weinblätter auf einem großen Teller zu einem Quadrat verteilen. Legen Sie die Artischocken darauf. Füllen Sie 2 Esslöffel der Füllung, die Sie auf die Artischocke vorbereitet haben. Umwickeln Sie die Artischocke mit frischen Weinblättern, um alle Seiten zu bedecken. Bereiten Sie die anderen Artischocken auf die gleiche Weise vor. Die restlichen Zwiebeln in Piyaz schneiden und auf dem Boden des Topfes verteilen. Die in Ringe geschnittenen Karotten dazugeben. Die Artischocken anrichten. Olivenöl, Zitronensaft und Wasser mischen und in den Topf geben. Schnell und dann bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Warm servieren.
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