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alte Brotsuppe

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Zutaten für alte Brotsuppe Rezept

  • 1/2 altbackenes Brot
  • 4 Gläser Brühe
  • 2 Eier
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3-4 Zweige Petersilie
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrocknete Minze
  • 4 Gläser Milch

Wie man alte Brotsuppe macht

  • Nehmen Sie die Brühe in einen Topf und schneiden Sie das altbackene Brot in Würfel und fügen Sie es hinzu. Kochen, bis das Brot zerbröckelt. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Minze hinzufügen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
  • In einer separaten Schüssel das Eigelb mit der Milch verquirlen und langsam in die Suppe geben und verrühren. Bringen Sie ein paar Furunkel und nehmen Sie sie vom Herd. Heiß servieren und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Tipppunkt:

  • Wenn Sie das in Würfel geschnittene Brot hinzufügen, wenn die Brühe zu kochen beginnt, verteilen sich die Brote viel besser. Andernfalls können die Brote teigig werden.
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