ACLI-REIS

Zutaten für pikantes Reisrezept
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Glas Reis
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 2 scharfe rote Paprika
  • 1. 5 Gläser Trinkwasser
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter

Wie man heißen Reis macht

Wenn Sie die Zutaten für den würzigen Reis haben, der Sie den ganzen Tag satt hält, fangen wir an zu kochen.

  • Den Reis in warmem Wasser mit 2 Teelöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Salz 20 Minuten einweichen. Nach dem Einweichen den Reis mehrmals unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
  • Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel karamellisieren.
  • Reis, Tomatenmark und fein gehackte rote Paprika dazugeben und weiterbraten. Gut gerösteter Reis schmeckt besser. 3 Fügen Sie das kochende Wasser, Salz und Pfeffer hinzu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann den Deckel des Topfes schließen und die Hitze reduzieren.
  • Kochen Sie den Reis, bis das Wasser weg ist.
  • Den Pilaw vom Herd nehmen und sehr klein gehackte Stücke kalter Butter darauf streuen. Mischen und den Deckel des Topfes schließen. Nach 5 Minuten ziehen lassen, servieren Sie Ihren köstlichen heißen Reis.

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