Fisch mit Tahini

Zutaten für Fisch mit Tahini

• 1,5 Tassen Tahin
• 1/2 Glas Zitronensaft
• 1/2 Zwiebel
• 10 grüne Paprika
• 2 Prisen rote Paprika
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 10 Walnüsse
• 1 Bund Koriander
• 1 Glas Wasser
• 120 g Fisch
• 1 Zweig Rosmarin
• Butter
• 1 Knoblauchzehe

Wie macht man Fisch mit Tahini?

• Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, wenn sie braun werden, rote Paprika und grünen Koriander hinzufügen.
• Nach dem Anbraten des Gemüses das Tahini hinzufügen und kochen, bis es kocht. Rühren Sie ständig, bis Sie die Konsistenz erhalten.
• Diesen Vorgang fortsetzen, bis Öl aus der Oberfläche des Tahinis austritt. Nach dem Ölaustritt vom Herd nehmen. Walnüsse dazugeben und in eine Servierschüssel geben und abkühlen lassen.
• Den Fisch in eine Pfanne geben, Butter hinzufügen und zusammen mit Knoblauch und Rosmarin anbraten. Gekühlt mit der Sauce servieren.