Fleischiger Hummus

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Zutaten für Hummus mit Fleisch Rezept

  • 1,5 Tassen Kichererbsen (gekocht und geschält)
  • 1 Teeglas Zitronensaft
  • 1 Teeglas Tahin
  • 1/2 Teeglas Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teeglas Wasser
  • 100g Fleisch
  • Butter

Wie macht man Hummus mit Fleisch?

  • Die Kichererbsen mit Eis im Mixer glatt rühren. Dann nach und nach das Tahini hinzufügen.
  • Mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Kreuzkümmel weiter mischen. Anschließend diese Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
  • Nach dem Würzen mit Salz und Butter den Hummus auf einem Teller verteilen und anbraten. Anschließend mit Pinienkernen und Petersilie garnieren und servieren.

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