Ottolenghi-Geschmack

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NEW YORK TIMES BESTSELLER • Der Autor von Plenty arbeitet mit Ixta Belfrage von Ottolenghi Test Kitchen zusammen, um zu enthüllen, wie der Geschmack durch über 100 superleckere, pflanzliche Rezepte erzeugt und verstärkt wird.„Kühne, innovative Rezepte . . . machen dieses Buch wirklich spannend.“ – The New York TimesLevel up your Vegetables. In diesem bahnbrechenden Kochbuch bieten Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage einen Next-Level-Ansatz für Gemüse, der die Grundlagen des Kochens in drei Schlüsselelemente aufgliedert: Verarbeitung, Paarung und Produktion. Für den Prozess, Yotam und Ixta sho

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